Istoria cafelei

ISTORIA CAFELEI Istoria cafelei este la fel de bogata ca insasi cafeaua, datand de maimult de 1000 de ani. In occident, istoria cafelei incepe cu trei secole, dar in Orientul Mijlociu ea este consumata de toate paturile sociale inca dinvechime. Prima referinta la cafea, din surse inregistrate, dateaza din secolulal IX-lea, dar cu multe secole inainte, existau multe legende arabe despre bautura misterioasa si amara cu puteri stimulatoare. Primele plante de cafea au fost aduse pe coastele Marii Rosii din Africa. La inceput cafeaua era considerata aliment si nu bautura.

Triburile est-africane macinau boabele crude de cafea si prin amestecareacu grasime animala obtineau o pasta pe care o modelau sub forma de bile. Acestea erau consumate de razboinicii tribului pentru a avea mai multaenergie in timpul luptelor. Incepand cu anul 1000 e. n., renumitul tamaduitor Avicenna,administra cafea in chip de medicament. Etiopienii obtineau un fel de vindin fructele de cafea, prin fermentarea in apa a boabelor uscate. Proprietatile stimulative ale cafelei au fost considerate de multi inacele timpuri, generatoarele unui extaz religios, iar cafeaua ca bautura si-a castigat o reputatie mistica, invaluita in mister si asociata cu preotii sidoctorii. De aceea nu este surprinzator ca doua legende puternice auaparut pentru a explica descoperirea acestei boabe magice.Triburile est-africane macinau boabele crude de cafea si prin amestecareacu grasime animala obtineau o pasta pe care o modelau sub forma de bile. Acestea erau consumate de razboinicii tribului pentru a avea mai multaenergie in timpul luptelor. Incepand cu anul 1000 e. n., renumitul tamaduitor Avicenna,administra cafea in chip de medicament. Etiopienii obtineau un fel de vindin fructele de cafea, prin fermentarea in apa a boabelor uscate. Proprietatile stimulative ale cafelei au fost considerate de multi inacele timpuri, generatoarele unui extaz religios, iar cafeaua ca bautura si-a castigat o reputatie mistica, invaluita in mister si asociata cu preotii sidoctorii. De aceea nu este surprinzator ca doua legende puternice auaparut pentru a explica descoperirea acestei boabe magice.